一次又一次,不断有客户问到我们同样的问题:酒行业还有进入机会吗?酒市新的增长点在哪里呢?没有老品牌厚重的文化积淀,新创立的品牌是否能够站稳脚跟呢?
2007年的初秋,应华南酒庄的邀请,我们来到了山川锦绣的粤西小城云浮,有幸第一次尝到了传说中的荔枝酒,口感甘洌,清甜,散发着浓郁的荔枝香气。杨董事长兴致勃勃地领我们参观酒庄,酒窖,酒室,追溯荔枝文化,讲解云浮荔枝,介绍酒庄周边的十二座荔枝园遍布的山岭,生产流程,表述自己打造荔枝酒品牌的决心与期望。
给荔枝酒一个独特的位置
在产品品种的选择上,我们顾问组与客户产生了明显的分歧。客户从最大化利用原料从而降低原料成本的角度,认为无论是低度的荔枝果酒,还是荔枝香型的高度白酒,还有纯粹外来概念的白兰地,都应该全上。顾问组则从打造荔枝酒的品类品牌、集中火力快速切入市场、创造产品明星的角度,力主在低度荔枝果酒上进行深化。
在双方僵持之际,我们请来了公正的第三方——酒客来做评判。一问不知道,问过后合作双方所纠缠的问题就迎刃而解了。
“如果你是第一次听到荔枝酒,你的最直接联想是什么呢?”酒客们的回答是出奇的一致,认为荔枝酒肯定是用荔枝酿造的广东地产酒。
做纯粹的低度荔枝果酒是当然的首选!
但任何决策都是兼顾当下利益和长远利益的妥协的产物。
与杨贵妃攀上关系
荔枝酒贩卖的不仅仅是经典的产地,不仅仅是卓越的酒质,还应该有激荡人心的品牌故事。而“十二岭”,听起来是超级质朴的名称,消费者听到这样的酒名时,触摸不到历史,感觉不出奢华,体验不到文化。
必须找到十二岭的独特品牌故事。
在广东,就要做最地道的粤酒
面对不断涌入的战略投资者带来的潜在威胁,面对国产一线的葡萄酒品牌群落,面对广东本地的一打又一打荔枝酒厂家,十二岭荔枝酒怎样有效切入市场呢?
经过周密的局势研判,我们为十二岭荔枝酒制定出“五年成为广东虎”的阶段性战略目标。目标市场选择肯定是广东,毕竟这里是自己的大本营,又是荔枝酒的原产地,还是全国第一的酒水消费大省。
要点:
1、专攻一点拿下市场,同时带动其他产品销售。力主在低度荔枝果酒上进行深化,打造品牌,以主力产品带动销售。
2、买酒就是买感觉。抓住地域特色,以十二岭为品牌名,突出荔枝酒原产地概念,同时强化品牌的故事性和品牌之感,地方的就是全国的,抓住消费者的认同“原产地的,地方特色的东西就是最好的。”突出“地道粤酒,广味风行”不仅抓住了广东本省的消费者,也吸引了外省的消费者。
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